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  1. .. 쿠키를 만들다. (6) 2008.10.12

.. 쿠키를 만들다.




[재료]
박력분 180g, 베이킹 파우다 1/2t, 베이킹 소다 1/2t, 쵸코렛 80g, 버터 80g, 황설탕 100g, 계란 1개

[방법]
1. 박력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 체에 내린다.
2. 쵸코렛을 다진다.
    - 적당한 사이즈로 나오니 굳이 다질 필요는 없을 듯 싶다.
3. 버터를 부드럽게 저어준 후 설탕을 2~3회 나누어 넣으며 저어준다.
    - 버터는 살짝 대우되 연하게 하지는 말 것!
    - 부드럽게? --;;; 기계를 사용하지 않고 수작업할 경우 힘이 든다. 몹시까지는 아니어도...-_-;;;;
4. 계란을 조금씩 넣으며 잘 저어준다.
    - 빡세게 한쪽 방향으로 잘 저어주어야 한다. 힘이 든다...-_-;;;;
5. 1과 2를 넣어 반죽한 후 한 수저씩 사각펜에 놓는다.
    - 소량을 덜어 놓되 모양은 얼렁뚱땅 놓아야지. 반듯 이쁘게 놓으면 그것이 더 덜이쁘다.
6. 펜에 놓여진 쿠키위에 쵸코를 올려 데코를 하고, 예열된 오븐에서 굽는다. (오븐에서 180'C로 대략 15분 정도)
    - 대지 않도록 촉각을 곤두세우고 주의를 해야 한다. 난... 왼쪽 엄지를 살짝...^^;;;


쵸코칩 쿠키를 만들어 보았다.
(개인적으로 단것을 그리 좋아하지 않는터라 군대있을때도 쵸코칩 쿠키는 먹지 않았는데.. ^^;;;) 
처음 만들어보는 것이라 반죽하기 위해 적당량을 섞는 것도 어려웠지만 반죽한 것을 얼만큼 덜어 내어야할지도 가늠하지 못해 오븐에서 굽는 시간이 길어져 밑면이 타기도 했지만 그런 시행착오를 경험하고 나서부턴 좀 나아졌다.

요즘 멜라민이 어쩌네 저쩌네 하면서 말들이 많은데 뭐 이렇게 길지 않은 시간 만들어 온가족이 맛있게 먹는다면 안전하고 보람있고 즐겁지 않을까?
뭐 꼭 요즘과 같은 가을 날씨를 꼭 야외에서 만끽하기보단 집에서 고소한 쿠키향을 피워보는 것도 좋을 듯 싶다.

준비할 용량은 크게 중요하지 않을 듯 싶다. 재고가 생기지 않을 만큼에 먹을 량을 만들면 될테니까..
위에 기재한 내용대로 라면 음... 유치원에 가져갈 수 있을 정도는 되지 않을까? ㅋㅋ
아, 가족이 먹는 것이니 다른 것도 중요하지만 설탕은 좋은 것을 사용하는 것이 좋을 듯 싶다.

그리고 '마드레느'도 만들어 보았는데, 갠적으로 쿠키보다는 더 맛있었다. ㅋㅋ



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