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  1. .. 새조개 샤브샤브 (1) 2012.03.21

.. 새조개 샤브샤브

 

 


저녁에 새조개 샤브샤브를 먹었다.
5kg에 12만원. 상자엔 대략 70여개의 새조개가 들어있는... 비싸다..--;;
잘 뽑은 육수에 새조개를 살짝 데쳐 먹으니 쫄깃한 식감이 좋다. 생김새가 먹기 편하게 생기진 않았고, 미더덕마냥 씹을때 뜨거운 육즙이 나와 입안을 댈 수 있으니 조심해야 하지만 초고추장 대신 겨자소스에 먹으니 그 맛이 일품이다. 근데, 함께 먹은 안창살인가? 제비추리인가? 소고기의 맛이 익숙해서인지 오늘의 주인공 '새조개'를 압도했다.







급조된 터라 남은 남은 육수에 칼국수를 넣어 먹진 못했지만 그 아쉬움을 제주산 소주 '한라산'으로 달랬다.



과거 제주도 출장 갔을때, 마셨던 기억도 나면서.. 즐거운 저녁 식사 시간이었다.






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